Świąteczne babeczki pomarańczowe

Babeczki, dzięki którym w domu od razu czuć że nadchodzą święta. Babeczki z mąki razowej, z dodatkiem skórki z pomarańczy, żurawiny i sporą ilością cynamonu. Pachną znakomicie, smakują trochę jak piernik. Polecam i smacznego.

Składniki:
2 szklanki mąki razowej 900kcal
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 jajka 140kcal
100g roztopionego masła  880kcal    lub 1/3 szkl oleju 633kcal
1 szkl mleka 83kcal
4 łyżki miodu (324kcal) lub 1/3 szkl cukru (270kcal) lub 3 łyżki stewii  (0kcal)
pół szklanki bakalii - ja dałam żurawinę    250kcal
3 łyżeczki cynamonu i duża łyżka przyprawy do piernika
skórka z 2 pomarańczy

Wsypujemy do miski wszystkie mokre składniki -mleko, jajka, miód masło lub olej, mieszamy wszystko razem (ja robiłam w metalowej misce, włożyłam do niej masło i postawiłam na talerzu z gorącą wodą, żeby się rozpuściło). Następnie dosypujemy suche składniki, kolejność dowolna, ale należy zmieszać proszek do pieczenia z mąką przed wsypaniem. Wymieszać dokładnie łyżką, jeśli komuś robią się grudki szybciej będzie blenderem. Pomarańcze sparzyć wrzątkiem i dokładnie umyć jeśli są brudne. Zetrzeć skórkę na tarce i dodać do ciasta, wymieszać. Wlać ciasto do papilotek, foremek. Mi wyszło 15 babeczek.

1 babeczka słodzona stewią -150kcal
słodzona miodem 172kcal
słodzona cukrem 168kcal

Babeczki z olejem zamiast masła:
ze stewią 133kcal
z miodem  155kcal
z cukrem 151kcal