Zupa buraczkowa

Bardzo pożywna zupa z buraczkiem, dostarcza wielu witamin, poza tym buraki działają oczyszczająco, są więc polecane w diecie odchudzającej.

Składniki:
2 nieduże buraczki 80kcal
2 ziemniaki 140kcal
1 mała cebula 30kcal
pół kostki rosołowej/ łyżeczka przyprawy Vegeta natur lub innej
przyprawy: liść laurowy, pietruszka, tymianek

Obraną i pokrojoną cebulę usmażyć bez tłuszczu. Buraczki i ziemniaki, obrać i pokroić. Wrzucić wszystko do garnka, razem z przyprawami, zalać 3 szklankami wody. Gotować na wolnym ogniu, aż buraczki zmiękną.
Cała zupa ma 250 kcal, mi wyszły z niej 3 miseczki po 85 kcal, można też podzielić na 2 porcje po 125kcal. Smacznego:) Ja do swojej dodałam łyżkę jogurtu naturalnego (czyli 15kcal), jeśli macie jogurt 0% tłuszczu będzie to 8kcal.